ഇത്തിരി കുഞ്ഞൻ അല്ല ജീരകം !

നമ്മുടെയെല്ലാം അടുക്കളയിൽ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാകുന്ന ഒന്നാണ് ജീരകം. ജീരകത്തിന്റെ പേരിൽ തന്നെ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളവരാണ് നമ്മൾ മലയാളികൾ. ജീരക കഞ്ഞിയും ജീരക കോഴിയും ഒക്കെ ഇതിൽ ചിലത് മാത്രം. അടുക്കളയിലെ കുപ്പിയിൽ കാണുന്ന ഈ ഇത്തിരി കുഞ്ഞൻ ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ അത്ര ഇത്തിരി കുഞ്ഞൻ അല്ല എന്നതാണ് സത്യം. വായു ശല്യം കുറയ്ക്കുന്നത് മുതൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് വരെയുണ്ട് ജീരകത്തിന്റെ അത്ഭുത ഗുണങ്ങൾ. എന്തൊക്കെയാണ് ജീരകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്ന് നോക്കാം.

ആവശ്യമില്ലാത്ത കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

• ജീരകത്തിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ജീരക വെള്ളം ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും

ദഹനത്തെ സഹായിക്കും

• ജീരകവെള്ളം വയറുവേദനയും ദഹനക്കേടും ഒഴിവാക്കി ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ജീരകം പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണവും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന എൻസൈമുകളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, ഇഞ്ചി, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് കുടിച്ചാൽ വയറു വീർക്കുന്നത് തടയാൻ സാധിക്കും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

• ജീരകത്തിൻ്റെ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഊർജ്ജ ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു.

സമ്മർദ്ദത്തെ തടയുന്നു

• സ്ട്രെസ് റിലീഫിനുള്ള ശക്തമായ പ്രതിവിധിയാണ് ജീരകം. ജീരകത്തിലെ ചില ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് എപ്പോഴും ഒരു ശാന്തത നൽകുന്നു, ഇത് സമ്മർദ്ദവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കുന്നു.

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

• എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ജീരകം ഫലപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ജീരകം കാൽസ്യത്തിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

പ്രമേഹത്തെ കുറയ്ക്കുന്നു

• ജീരകം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ പ്രമേഹം കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവും ജീരകത്തിൽ ഉണ്ട്.

പൊതുവേ ജീരകച്ചുവ ഇഷ്ടമുള്ളവരാണ് മലയാളികൾ എങ്കിലും ജീരകത്തിന്റെ ഇത്തരം ഗുണങ്ങൾ അറിയാത്തതുകൊണ്ട് തന്നെ അവർ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ എപ്പോഴും ജീരകത്തെ കൂടെ കൂട്ടുന്നത് പതിവല്ല. ജീരകത്തിന്റെ ഈ ഗുണങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം ജീരകം ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.