പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിച്ചാല്‍ ഏറെയുണ്ട് ഗുണങ്ങള്‍

ഓരോ തരിയിലും മധുരം കിനിയുന്ന നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഞ്ചസാരയെ ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധര്‍ വിളിക്കുന്നത് ‘വൈറ്റ് പോയിസന്‍ അഥവാ വെളുത്ത വിഷം ‘എന്നാണ്. കൃത്രിമപഞ്ചസാരയോടുള്ള ഭ്രമം പതുക്കെ പതുക്കെ മനുഷ്യനെ കൊല്ലും എന്നു തന്നെയാണ് ഇതിനര്‍ത്ഥം. എങ്കിലും നിത്യജീവിതത്തില്‍ പഞ്ചസാര പൂര്‍ണ്ണമായി ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത അവസ്ഥയില്‍ അതിനോട് താദാത്മ്യപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ലോകത്ത് എല്ലായിടത്തുമുള്ള മനുഷ്യര്‍.

ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരാള്‍ക്ക് ഒരു ദിവസം പരമാവധി എത്ര ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ (WHO) നിര്‍ദ്ദേശം
മുതിര്‍ന്നവര്‍: പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാം (6 ടീസ്പൂണ്‍). കുട്ടികളും കൗമാരക്കാരും: പ്രതിദിനം 12-25 ഗ്രാം (3-6 ടീസ്പൂണ്‍) എന്നാണ് കണക്ക്. ഇത് നാം ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന ഇന്‍സ്റ്റന്റ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവാണ്. ഈ കൃത്രിമ പഞ്ചസാരയെ അപേക്ഷിച്ച് പലതരം പഴങ്ങളിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് സാരം.

ഇനി, നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തില്‍ നിന്ന് ഈ വെളുത്ത വിഷത്തെ ഒന്നൊഴിവാക്കി നോക്കൂ. ഇത്രയും ഗുണങ്ങള്‍ നമുക്കും നമ്മുടെ ശരീരത്തിനുമുണ്ടാവും.

1. ശരീരഭാരം കുറയും : പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇടയാക്കുന്നു.
2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടും : പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തത്തിലെ അഴുക്കുകള്‍ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
3. ഊര്‍ജ്ജം വര്‍ദ്ധിക്കുന്നു : പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് ഊര്‍ജ്ജത്തിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
4. പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും : പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം കുറയുമ്പോള്‍ ദന്തക്ഷയത്തിനും പല്ലിലെ ദ്വാരങ്ങള്‍ക്കുമുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു.
5. നീര് കുറയും : പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം വീക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് സന്ധികളിലെ വീക്കം കുറയാനിടയാക്കുന്നു.
6. മെച്ചപ്പെട്ട മാനസിക വ്യക്തത : പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് ശ്രദ്ധ, ഏകാഗ്രത, മാനസിക വ്യക്തത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
7. ആസക്തി കുറയുന്നു : പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ആസക്തി കുറയ്ക്കും.
8. മെച്ചപ്പെട്ട ചര്‍മ്മം : പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് ചര്‍മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
9. വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയുന്നു : അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, ചില ക്യാന്‍സറുകള്‍ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഈ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കും.
10. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും : പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും മെച്ചപ്പെടുത്തും.

ഓര്‍ക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കുകയെന്നത് അല്പം വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്, എന്നാല്‍ അതുകൊണ്ടുള്ള പ്രയോജനങ്ങള്‍ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്. മാര്‍ഗ്ഗനിര്‍ദ്ദേശത്തിനായി ഒരു ഹെല്‍ത്ത് കെയര്‍ പ്രൊഫഷണലിനോടോ രജിസ്റ്റര്‍ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനോടോ ഉപദേശം തേടാവുന്നതാണ്.