നിസ്സാരക്കാരല്ല, ഈ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ

ഇപ്പോൾ മാർക്കറ്റിൽ സുലഭമായ ഭക്ഷ്യ വസ്തുവാണ് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ. അത്ര വലുതാന്നുമല്ലാതെ വിലയ്ക്ക് വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന ഇവ ആരോഗ്യ കാര്യത്തിൽ ഒട്ടും പിറകിൽ അല്ലെന്ന് പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കുമോ?. എന്നാൽ ആരോഗ്യ കാര്യത്തിൽ സൂപ്പർ താരങ്ങൾ ആണ് ഇവർ.

സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മോണോ, പോളി അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ മികച്ച ഒരു ഘടകം ആണ്. അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടമാണ് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം, വീക്കം, അണുബാധ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടുന്നതിലും സെലിനിയം ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മാനസികാരോഗ്യം കൈവരിക്കുന്നതിലും വിഷാദം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഇത് വലിയ അളവിൽ സഹായിക്കുന്നു.

സൂരകാന്തി വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചർമ്മത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ ചർമ്മത്തിന് മാത്രമല്ല മുടിയ്ക്കും ഗുണം ചെയ്യും. സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മുടി സ്വയം നന്നാക്കുകയും മികച്ച ഘടന ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളോടൊപ്പം സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ ഇരുമ്പ് പോലുള്ള ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ് രക്തത്തെ ഓക്സിജൻ നൽകുകയും മെച്ചപ്പെട്ട രക്തചംക്രമണം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തലയോട്ടിയിലെ രക്തയോട്ടം വർധിപ്പിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ നിർണായകമാണെങ്കിലും, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ഹൃദ്രോഗം പോലുള്ള പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം. സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളും പിസ്തയും ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾസ് എന്ന സംയുക്തത്തിൻ്റെ സമൃദ്ധിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ഈ സംയുക്തം ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

ഇങ്ങനെ എണ്ണിയാൽ ഒടുങ്ങാത്ത ഗുണങ്ങളുണ്ട് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾക്ക്. നേരത്തെ ചെറിയ വിലയിൽ ലഭിക്കുന്ന ഇവ നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ മികച്ച ആരോഗ്യം സ്വന്തമാക്കാം.