വൈറ്റമിന്‍ സി; ഗുണങ്ങള്‍ നിരവധി

വൈറ്റമിന്‍ സി യെക്കുറിച്ച് ആലോചിക്കുമ്പോള്‍ നിരവധി ഗുണങ്ങള്‍ ഉണ്ട് എന്നതാണ് സത്യം. ഇത് രോഗപ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുമെന്നതായിരിക്കും ആദ്യം നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലേക്ക് ഓടിയെത്തുക.
എന്നാല്‍ എണ്ണിയാല്‍ ഒടുങ്ങാത്ത ഗുണങ്ങളുണ്ട് വൈറ്റമിന്‍ എന്ന് പറഞ്ഞാല്‍ വിശ്വസിക്കുമോ?

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താന്‍ മാത്രമല്ല, ചര്‍മ്മത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും. ആരോഗ്യകരവും മികച്ചതുമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിന് വിറ്റാമിന്‍ സി അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അതായത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് വൈറസുകളും ബാക്ടീരിയകളും പോലുള്ള ഹാനികരമായ ആക്രമണകാരികളെ തിരിച്ചറിയാനും ശരിയായ സമയത്ത് ശരിയായ നടപടിയെടുക്കാനും കഴിയും. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധകള്‍ക്കെതിരെ പോരാടാന്‍ നമ്മെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, വിറ്റാമിന്‍ സി കൊളാജന്‍ ഉല്‍പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ ചര്‍മ്മത്തെ യുവത്വവും ആരോഗ്യകരവുമായി നിലനിര്‍ത്തുന്നു. ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റായും പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള്‍ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളില്‍ നിന്ന് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.

ധാരാളം ആളുകള്‍ അവരുടെ വിറ്റാമിന്‍ സി ആവശ്യങ്ങള്‍ക്കായി സപ്ലിമെന്റുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മെച്ചപ്പെട്ട ഗുണത്തിനും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ടി പ്രകൃതിദത്തവും ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വൈറ്റമിന്‍ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഏതൊക്കെ

ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ ഡിവി 89% ആണ്. ഫോളേറ്റ്, ഫ്ളേവനോയിഡുകള്‍, കരോട്ടിനോയിഡുകള്‍, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ് ഓറഞ്ച്. ഇവയെല്ലാം ഹൃദ്രോഗം, കാന്‍സര്‍ എന്നിവയില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും. അതേ പോഷകങ്ങള്‍ സന്ധിവാതത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ പോലും ലഘൂകരിച്ചേക്കാം.

പപ്പായ ഒരു മധുരമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പഴമാണ്. ഓരോ വിളമ്പിലും 61.8 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന്‍ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 103% ആണ്. ഇതില്‍ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, കാല്‍സ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബി കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളും ഫോളേറ്റും ഇതില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പഴങ്ങള്‍ പോലെ, ചില പച്ചക്കറികളിലും വിറ്റാമിന്‍ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം ഏതൊക്കെ പച്ചക്കറികളാണെന്ന് നോക്കാം. ഇവ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താം.

ബ്രോക്കോളി

ഒരു ക്രൂസിഫറസ് സൂപ്പര്‍ ഗ്രീന്‍ വെജിറ്റബിള്‍, ബ്രോക്കോളി വിറ്റാമിന്‍ സിയാല്‍ സമ്പന്നമായ പട്ടികയില്‍ ഒന്നാമതാണ്. 100 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി 89.2 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിന്‍ സി നല്‍കുന്നു. ഇത് ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 149% ആണ്.

വിറ്റാമിന്‍ കെ, ഫോളേറ്റ്, കാല്‍സ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകള്‍, ഫ്‌ലേവനോയ്ഡുകള്‍, ഡയറ്ററി ഫൈബര്‍ എന്നിവയും ഇതില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്രോക്കോളി കാന്‍സര്‍, ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങള്‍ക്ക് പേരു കേട്ടതാണ്.കൂടാതെ നെല്ലിക്ക ഉള്‍പ്പെടെ നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വൈറ്റമിന്‍ സി സപ്ലിമെന്റുകളായി നമുക്കിടയില്‍ പ്രകൃതിദത്തമായി നില്‍ക്കുന്നുണ്ട്.